Каква е разликата в резултата между  Layer>New>Layer via Copy и  Duplicate Layer 

Единствената разлика е в 'duplicate layer' и това че той изважда диалог и можеш да дубликираш слоя в друг отворен photoshop документ.

Разликата е и в това, че ако имате селекция и използвате layer via copy (ctrl+J), ще копирате селектирания обект в нов леър, но ще запазите оригинала, а ако използвате layer via cut (ctrl+shift+J)- ще изрежете селектираната част в нов леър, а в оригинала няма да я има. Т.е. копираш или изрязваш. Duplicate е нещо съвсем различно ... с него дублираш цял леър, а не селекция.

И да допълня - използвайки layer via copy без селекция дублирате леъра на който се намирате. Т.е. ако нямате селекция функциите се препокриват, но ако имате селекция duplicate layer не може да замести layer via copy/cut.

Дано да е ясно обяснението ми, ако не е, ще се опитам да направя няколко визуализации.

@Йоана това всъщност е доста добра команда :) Особено ако записваш 'actions' (macros). Принципно съм фен на използването на едни и същи основни бързи клавиши, защото така може да се прави всичко без да се замисляш. Като например в случая - Ctrl+C и Ctrl+V ще копира селекцията и ще я постави в нов слой, обаче се получава един много интересен проблем :) (показано е в картинката)

На мен не ми излиза Refine Edge въпреки, че правя всичко по урока и съм с инструмента за селекция