Как да намеря раздела Layers? 

Здравей! Не знам с каква версия на Illustrator работиш, прилича на CS6 но явно панелите ти са разместени от самата програма, панела Layers ти е точно отдолу под този, който си посочил (Asset Export, Layers, Artboards), ако за напред не можеш да намериш някой от панелите, кликаш на Window и избираш съответния панел (всички са там).

Много благодаря! Аз работя с продуктите на Autodesk, които са с доста по-различна логика, кратки клавишни комбинации и интерфейс. За месец откакто разучавам Illustrator ми е още много трудно да се ориентирам. Не е така интуитивно за мен.