Защо има застъпване на ресурси?

Доста често в примерите показвате как дадени ресурси се застъпват. Това както казвате може да е, за да се дава някакво осреднено, но ако задачите са свързани с хора(ресурси) в реалният свят това няма как да се получи. Моля Ви да ми обясните и покажете как да се правят задачи без да има недостиг/застъпване на ресурси. когато се работи по даден проект и ти трябват определен брой хора(ресурси) няма как все да ти свети в червено, респективно да нямаш необходимият ресурс, за да свършиш задачите. Трябва да се планира, така че никъде да няма червено.