как бихме могли да използваме запис на промените в един файл на ексел чрез query и когато добавим в папката друг файл да се изпълнят същите промени и данните да се добавят към първия обработен файл форматиран като таблица

Вариант 1: използвайте From File > From Folder

Вариант 2: вижте тук По-точно т. 3. Автоматично добавяне на следващия месец

Обръщам внимание, че този метод има някои ограничения 1. Записваме файла с данните за всеки нов месец на едно и също място 2. Той винаги носи едно и също име 3. Общият брой редове на всички данни е под 1,048,576 реда, колкото е максималният брой редове в един шийт

Използвам вариант 1:From File > From Folder, зареждам пет файла с брой редове от 800-980, обаче програмата ми пише, че мога да заредя само 1000 реда. Явно ще трябва да ги обработвам един по един

Абсурд. Power Query няма проблем дори с 5 млн. реда - лично съм го тествал. Има нещо друго обаче - всички обработки се правят на базата на първите 1,000 реда и всъщност докато работите в Power Query виждате само първите 1000 реда. Но това не означава, че не се зареждат всички Мисля, дори, че това 1,000 може да се промени, но не помня как ставаше